出境動物：指我國向境外國家或地區(qū)輸出供食用、種用、養(yǎng)殖、觀賞、演藝、科學(xué)實驗等用途的家畜、禽鳥類、伴侶動物、觀賞動物、水生動物、兩棲動物、爬行動物、野生動物和實驗動物等。 
檢疫處理：指檢驗檢疫機構(gòu)單方面采取的強制性措施，即對違章出入境或經(jīng)檢疫不合格的進出境動物和其他檢疫物采取的除害、撲殺、銷毀、退回、截留、封存、不準入境、不準出境、不準過境等措施。 
國境檢疫：為防止動物傳染病、寄生蟲病以及其他有害生物傳入、傳出國境而實施的疫病檢查。 
國內(nèi)檢疫：國內(nèi)各地區(qū)包括各?。▍^(qū)）、地、市、縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)所實施的疫病檢查，動物防疫法適用于中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi)的動物防疫活動。 
肉的保水性：又稱系水性或系水力。指肉在壓榨、加熱、切碎攪拌、冷凍、解凍、腌制等加工或貯藏條件下，保持其原有水分和添加水分的能力。

實驗室用水 

外觀看,實驗室用水目視觀察應(yīng)為無色透明的液體；從級別看，實驗室用水的原水一般應(yīng)為飲用水或適當純度的水。國際標準化組織（ISO）于1983年制定純水的純水標準，將純水分為三個級別。國內(nèi)參照ISO純水標準（1987）制定我國的純水標準<1>
（表1），將適用于化學(xué)分析和無機痕量分析等試驗用水，其中三級水適用于一般化學(xué)分析實驗。
注：①  由于在一級水、二級水的純度下，難于測定其真實的pH值，因此，對一級水、二級水的pH值范圍不做
規(guī)定。 
②  一級水、二級水的電導(dǎo)率需用新制備的水“在線”測定。 
③  由于在一級水的純度下，難于測定可氧化物質(zhì)和蒸發(fā)殘渣，對其限量不做規(guī)定?？捎闷渌麠l件和制備方法來保證一級水的質(zhì)量。 
1.2  蒸餾水 
蒸餾水系指《中華人民共和國藥典》（1995年版）所收載的蒸餾水，在該版的凡例二十五條中明確指出，試驗用的水，除令有規(guī)定外，均系指蒸餾水或去離子水<2>
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